जब आपके पास चुनने के लिए बहुत सारे पोषण से भरपूर अनाज हों तो इसे चुनना आसान नहीं है। बिल्कुल वही दुविधा, जब हमारी पोषण विशेषज्ञ पोश्तिक मल्टीग्रेन आटा बनाने के लिए बैठी थी। हमने कई विकल्प आज़माए और ऐसे संयोजन पर पहुंचे, जो स्वाद से समझौता किए बिना एक पंच पैक करता है। पौष्टिक मल्टीग्रेन आटा आपको दैनिक आधार पर सही पोषण प्रदान करने के लिए शरबती गेहूं को चने (बंगाल चना), जई, बाजरा (रागी), जौ (जौन) और ज्वार (ज्वार) के साथ मिलाता है!
पोश्तिक चक्की आटा पूरी तरह से पोषण से भरपूर है और यह सुनिश्चित करता है कि आटे को संसाधित करते समय अनाज से कुछ भी नष्ट न हो।
हम भारत में उपलब्ध सर्वोत्तम ग्रेड फ्लोरमिल एमरी स्टोन और धीमे प्रोसेसर का उपयोग करते हैं जो गर्मी के कारण पोषक तत्वों के नुकसान को कम करता है । इसके अलावा, पत्थर से पिसा हुआ आटा आमतौर पर व्यावसायिक आटा मिलों की तुलना में मोटा होता है, इसलिए ऑक्सीजन का संपर्क कम होता है, और आटे में पोषक तत्व लंबे समय तक बने रहते हैं। यह बिल्कुल वैसा ही है जैसे हमारे दादा-दादी आटे का सेवन करते थे।
बार-बार किए गए अध्ययनों से प्रमाणित साबुत अनाज के लाभों में शामिल हैं :
बेशक, ये लाभ समग्र स्वस्थ आहार के संदर्भ में सबसे अधिक स्पष्ट होते हैं। कोई भी भोजन - यहाँ तक कि साबुत अनाज भी - अच्छे स्वास्थ्य की गारंटी नहीं देगा। यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि कुछ साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थ दूसरों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।
पोश्तिक में हम भारत में उपलब्ध सर्वोत्तम ग्रेड के एमरी स्टोन का उपयोग करते हैं, जो बेहद कठोर, अत्यधिक घर्षण प्रतिरोधी (स्टील से भी अधिक) और बेहद टिकाऊ है। आज तक ग्राइंड-मिल स्टोन से किसी भी प्रकार की एलर्जी की सूचना नहीं मिली है।
चक्की आटा की दुनिया में आपका स्वागत है।
