ज्वार आवश्यक विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और खनिजों से भरपूर अनाज है। यह अच्छी मात्रा में कैल्शियम, तांबा, जस्ता, फॉस्फोरस, पोटेशियम और कोशिका-निर्माण बी विटामिन से भरपूर होता है। इन आवश्यक पोषक तत्वों की मौजूदगी शरीर को स्वस्थ रखने और सभी बीमारियों को दूर रखने में मदद करती है।
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